물기 없이 착 감기는 낙지볶음 양념장 비법 레시피 만드는 법
찬바람이 쌩쌩 부는 2월이 되면 뜨끈하고 매콤한 음식이 유독 생각나지 않으세요? 스트레스 확 풀리는 매운맛이 당겨서 집에서 낙지볶음을 도전했다가, 물이 흥건하게 생겨서 볶음이 아니라 전골처럼 변해버린 경험 다들 한 번쯤 있으실 거예요. ...
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갈비탕 핏물 빼기 성공하는 소갈비 요리 비법과 끓이는법
요즘처럼 으슬으슬 추운 날씨엔 뜨끈한 국물 요리가 절로 생각나죠? 저도 얼마 전에 가족들 몸보신 좀 시켜주려고 큰맘 먹고 소갈비를 사 왔어요. 그런데 집에서 갈비탕 끓일 때 가장 걱정되는 게 바로 '잡내'잖아요. 식당에서 ...
소고기 육개장 끓이는 법 파개장 레시피 쉽고 깊은 맛
날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈하고 얼큰한 국물 요리가 절로 생각나지 않으신가요. 한국인의 소울 푸드라고 해도 과언이 아닌 육개장은 끓이면 끓일수록 깊은 맛이 우러나서 참 매력적인 음식이에요. 특히 대파를 듬뿍 넣어 달큰한 맛을 살린 파개장은 별다른...
얼큰 오징어무국 만드는 법 시원한 오징어국 레시피
날씨가 제법 쌀쌀해졌네요. 이런 날에는 뜨끈한 국물 한 그릇이 절실하게 생각나지 않으세요? 저는 어제 시장에서 싱싱한 오징어를 발견해서 바로 장바구니에 담아왔답니다. 무를 숭덩숭덩 썰어 넣고 얼큰하게 끓여내면, 밥 한 공기는 순식간에 사...
북엇국 황금레시피｜비린내 없이 뽀얗고 시원한 국물 비법
어제 혹시 한잔하셨나요? 아니면 아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨 탓에 뜨끈한 국물이 생각나시나요? 저도 오늘 아침에는 속을 부드럽게 달래줄 무언가가 간절하더라고요. 그래서 냉동실에 잠들어 있던 북어채를 꺼냈답니다. 북엇국은 재료도 간단하고...
맑은 콩나물국 시원하게 끓이는 법 황금레시피 비결
찬 바람이 불 때나 전날 과음으로 속이 불편할 때, 가장 먼저 생각나는 음식이 있으신가요? 저는 맑고 시원한 콩나물국이 제일 먼저 떠오르더라고요. 재료도 간단하고 쉬워 보이지만, 막상 끓여보면 비린내가 나거나 뭔가 2% 부족한 맛 ...
경상도식 소고기무국 얼큰하게 끓이는법 빨간 국물 레시피
날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물 요리가 절로 생각나는데요. 보통 소고기무국이라고 하면 맑고 담백한 국물을 떠올리시는 분들이 많으실 거예요. 하지만 경상도 지역에서는 고춧가루를 팍팍 넣어 빨간 소고기무국 으로 얼큰하게 즐겨 먹는다는 사실 알고 ...
소고기 뭇국 맑게 끓이는 법 황금레시피 깊은 국물 비결
날씨가 부쩍 추워져서 그런지 아침저녁으로는 따뜻한 국물 요리가 절로 생각나요. 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 소고기 뭇국을 준비해봤어요. 잘못 끓이면 국물이 탁해지거나 고기 누린내가 날 수 있는데, 몇 가지 포인트만 알면 정말 맑고 ...